363.掉鏈子（端木盟+5）（1 / 1）

    看着被拍碎的蟛蜞，將軍明白自己可能犯錯了，趕緊睜大眼睛張開嘴耷拉着舌頭，習慣性做出無辜樣子。

    鹿執紫沮喪道：「我好不容易才釣到一條蟛蜞。」

    敖沐陽擁抱了她一把，想要安慰她說點什麼，可發現自己已經擁抱住她了，那還說什麼呀？老老實實抱着得了。

    過了一會，女老師說道：「好啦，我現在心情好受了。」

    敖沐陽沒動彈，用鼻子哼道：「嗯。」

    女老師拍拍他後背，道：「好了，你可以放開我了。」

    敖沐陽道：「你心裏不難受了嗎？」

    女老師道：「嗯，不難受了。」

    敖沐陽又道：「那你假裝再難受一會吧，我再抱抱你。」

    女老師：「……」

    美好的時光總是短暫的，村裏有人來水稻田幹活了，敖沐陽無奈的放開女老師，然後給將軍使了個眼色，暗示將軍待會再去拍碎她釣出來的蟛蜞。

    垂釣蟛蜞不難，鹿執紫很快又釣上來一條，將軍得到指令，屁顛顛跑了過去。

    它還沒到跟前，鹿執紫亮出尖銳的魚鈎給它看，然後將軍很識時務的夾着尾巴退了回去。

    見此敖沐陽大失所望，只能感嘆一句這掉鏈子的慫貨。

    天氣暖和而不熱，這樣的季節最適合野外搞點活動，兩人在水稻田裏轉悠到了中午，陽光開始熾熱起來之後，他們也轉悠的差不多了。

    敖沐陽去南河洗了洗手，鹿執紫興奮的叫了一聲：「這裏又有一個蟛蜞窩，快來下鈎。」

    「那是個螞蟥窩，可別往裏伸手指啊。」敖沐陽看了一眼趕緊提醒。

    聽了這話，鹿執紫嚇了一跳，趕緊把魚鈎收回來。

    看着露出水面的螞蟥窩，敖沐陽嘆道：「今年這水真是夠緊張的，水位都這麼低了呀，以前這河水能沒到我脖子，現在只能沒到我腳脖子了。」

    鹿執紫道：「或許後面會有大雨的，幾場大雨下來就能解決旱災的災情。」

    「但願吧。」

    敖沐陽嘆了口氣，帶着將軍元首往家裏走去。

    他們收穫不錯，一連找到了半塑料桶的蟛蜞，這已經不少了，夠兩人吃一頓再做點蟛蜞醬。

    蟛蜞秋冬季節成熟，那時候數量最多，人們抓到它們後會用來做成蟛蜞酥、蟛蜞醬。

    不過現在秋冬季節抓蟛蜞的人已經很少了，一是大家不缺這口吃的，二是夏秋季節往農田裏加入的農藥肥料太多，蟛蜞受到污染已經不能吃了。

    反而秋季這時候水稻剛剛種下去不久，還沒有來得及打農藥、施肥料，蟛蜞未受到污染，食用性比較好。

    但這時候來抓蟛蜞的人也不多，因為春季蟛蜞少，除了敖沐陽和鹿執紫這樣的閒人，其他人都忙着出海或者幹活，一年之計在於春，這個時候可不能浪費時間。

    回答家裏，敖志兵看到他提着蟛蜞就接了過去，利索的倒水清洗起來，口中笑道：「東家，你想咋個做？」

    敖沐陽道：「我先炸個蟛蜞酥，這東西好久沒吃了。」

    敖志兵吃這玩意兒吃到膩歪，他自然不吃，只是專門來做。

    把蟛蜞洗淨剁碎，老爺子往裏加入了食鹽、砂糖、紅酒糟、高粱酒一系列調味料，擱在以前得醃製兩天讓它入味，但鹿執紫口味清淡，所以醃製半天就行。

    敖志兵往裏倒入了一點高粱酒，這是老人們自己釀的酒，也就他們喝的慣，平時喝的人不多，炸蟛蜞酥就有用了，蟛蜞被高粱酒醃過後，尤其酥脆、尤其的香。

    敖沐陽則準備做蟛蜞醬，這個可是功夫活。

    他提着剩下一半蟛蜞去村里找了個石磨，剁碎後放到了石磨里，跟磨豆腐一樣磨了起來。

    幹了一會他懶得動手，便把將軍喊了過來。

    將軍以為有什麼好吃的，開開心心放開被它壓在身下一條倒霉狗，搖頭擺尾跑了過來。

    敖沐陽將石磨套具給它綁了上去，用手劃了個圈，示意它拉着石磨轉圈。

    將軍力大無比，拉起石磨毫無壓力，它抻着脖子探着頭，四肢努力抓地圍着石磨跑，很快就拉着石磨跑了一圈又一圈。

    春天蟛蜞的蟹殼很脆，一磨就碎，很快會變成醬。

    這樣出來的就是簡單的蟛蜞醬，可以作為佐料用來蘸油炸而成的鮮魚和油餅，比醬油、蝦油味更加鮮美。

    敖沐陽給將軍解開，將軍突然不繞圈了，一時之間有些不習慣，張開嘴打了兩個嗝，敖沐陽嚇一跳：「不是吧，這就吐了？」

    將軍的娛樂活動之一就是繞圈咬自己尾巴，那真是連續轉上幾十上百圈都沒問題，這會才轉了十來圈就吐，有點不可思議。

    還好，將軍只是打嗝，估計是早上吃的太多太撐，跟拉磨轉圈關係不大。

    敖沐陽收集起來蟛蜞醬，鹿執紫蹲在旁邊問道：「就這樣能吃了嗎？」

    旁邊等着拉磨推黃豆粉的敖富貴笑道：「這樣能吃了，不過還能再加工一下，做個正兒八經的漁家蟛蜞醬。」

    敖富貴口中的漁家蟛蜞醬，非老漁民不知道，這是一種純粹的漁村民間調味料。

    以前年代困難，為了豐富飯桌，這種漁家蟛蜞醬是水鄉一帶的漁家都會自己製作的食物。

    但時至今日，對新一代的人來說，漁家蟛蜞醬讓大家感到陌生，不僅家庭製作咸扒醬的已少之又少，在市場上此醬料也鮮有見賣，偶爾能在某些有「老廚師」坐鎮的酒樓，才能有機會見到它。

    蟛蜞醬本身是食材，但深加工以後它就成了一味相當珍貴的海鮮調味品，用來搭配炒白菜、蒸豬肉這些菜最是合適不過。

    聽了敖富貴的話，鹿執紫期盼的問道：「富貴你會做嗎？」

    敖富貴尷尬的撓撓後腦勺道：「我不會做，我也沒怎麼吃過，我們這邊都是老一輩的人才會做。」

    「那可不怎麼地，以前老輩人離鄉背井下南洋謀生，必然得帶上三大醬，蝦醬海鮮醬蟛蜞醬，遇到水土不服啥的，加一勺蟛蜞醬，那馬上吃得香、睡得香。」敖富貴的老爹說道。

    鹿執紫又問他道：「叔，那你會做嗎？」